Солодкий і фруктовий з відтінками ананасів і бананів, етилгексаноат був виявлений у більш ніж 100 природних джерелах, починаючи від яблук і абрикосів до віскі та вина.

Етилгексаноат – це складний ефір, який утворюється в результаті конденсації гексанової кислоти та етанолу. Це має фруктовий аромат, схожий на яблучну шкірку.

Етилацетат є найпоширенішим складним ефіром у вині, який є продуктом найпоширенішої летючої органічної кислоти – оцтової кислоти, і етилового спирту, що утворюється під час бродіння. Аромат етилацетату найбільш яскравий у молодших винах і сприяє загальному сприйняттю «фруктовість» у вині.

Чому він використовується? Цетеарил етилгексаноат діє як мастило на поверхні шкіри, надаючи їй м’якість і гладкість, а також як інгредієнт для кондиціонування волосся. Це також надає косметичним засобам і засобам особистої гігієни водовідштовхувальні властивості, покращує «розтікання» і використовується для поліпшення стану сухої шкіри.

Ароматична хімічна речовина, яка широко використовується в смакових композиціях для імітації фруктових ароматизаторів, етилкапроат надає сильний, солодкий, фруктовий смак. Ця хімічна речовина, також широко відома як етилгексаноат, популярна завдяки своїм тропічним восковим відтінкам, а також своїм смаковим профілем, схожим на зелений ананас.

Неприємний присмак №6: етилгексаноат Це смак і аромат фруктовий, сушене яблуко, легкий анісовий відтінок, легкий аромат парфумів або дещо квітковий.