Пулард – молода, статево нерозвинена курка, відгодована особливим способом для отримання делікатного і ніжного м'яса, а також назва страв, приготованих з її м'яса..

Це пулар молода курка, відгодована для отримання ніжного і ніжного м'яса. «Пулар — це каплун, якого розводять, щоб стати безплідним і, отже, жирнішим. Без сумніву, м'ясо корисніше, смачніше, легше засвоюється і міцніше, ніж ціла курка.

Французькою puussin — щойно вилупилося курча (будь-якої статі), poulet — молоде курча (будь-якої статі), poulette — молоде курча самки (одна з форм poulet і відповідне самець coquelet), poularde — пулет, навмисно відгодований для споживання (часто стерилізований і еквівалент кастрованого самця чапона або …

Груди курка смажені в різних паніровках, смачна котлета де воля, ніжки з курка з вершковим сиром і розмарином, крильця курка з духовки з кленовим сиропом, запечені курячі ніжки с курка в маринаді і запечені грудки с курка з травами та цікавими добавками.

Які ми пропонуємо легкі страви? Куряча грудка – універсальне м'ясо і відмінна ідея для легкої страви, адже вона смачна як для літнього шашлику, так і в холодному вигляді – в легких літніх салатах. Також рекомендуємо курка в вершково-трав'яному соусі і курка на пару – ідеальні рецепти легкої страви.

Я відповів, що "poulet" – відварна курка , «la poule» — курка, а «le coq» — півень.