Gỏi cuốn, (IPA: [ɣɔj˧˩ kuən˧˦])
cuốn, салат-рол, літній рол, свіжий спринг-рол або
рол — в'єтнамська страва, яка традиційно складається зі свинини, креветок, овочів,
(рисова вермішель) та інші інгредієнти, загорнуті в bánh tráng (широко відомий як рисовий папір або холодний рулет).
Bánh mì
| Альтернативні назви | В'єтнамський рол або сендвіч, сайгонський рол або сендвіч |
|---|---|
| Тип | сендвіч |
| Місце походження | Південний В'єтнам |
| Винайдено | 1950-ті роки |
| Основні інгредієнти | В'єтнамський багет (також званий bánh mì) |
В'єтнамські свіжі спринг-роли мають багато різних назв. Вони відомі як gỏi cuốn у південному В'єтнамі та nem cuốn у північному В'єтнамі.
Bánh tráng Південнов’єтнамський термін для обгорток рису, які також широко використовуються за кордоном.');})();(function(){window.jsl.dh('OSPbZuG0MOeshbIPxZaWmAg__24','
В’єтнамський імператорський рол відрізняється від китайського спринг-ролу тим, що він зазвичай менший і містить мелене або нарізане м’ясо/морепродукти, такі як свинина, краб, креветки, курка, таро або маніок, скляна локшина, мокриці або вешенки, і подрібненої моркви. В якості обгортки традиційно використовується рисовий папір.
Gỏi cuốn
| Gỏi cuốn загорнутий у в'єтнамський бан транг | |
|---|---|
| Альтернативні назви | Nem cuốn свіжий весняний рол літній рол салат рол холодний рол рисовий папір |
| курс | Закуски |
| Місце походження | В'єтнам |
| Регіон або штат | Регіони В'єтнаму |
Bánh bao (буквально «пельмені») — це в’єтнамська булочка, заснована на кантонській тай-пао або да бао (велика булочка), яку привезли до В’єтнаму китайські іммігранти. У в’єтнамській кухні це булочка у формі кулі, яка містить свинину або куряче м’ясо, цибулю, яйця, гриби та овочі.