1 чайна ложка на 1 літр супів або соусів. 2 чайні ложки на 1 фунт сирого м'яса без кісток.3 вересня 2014 р

Наше загальне правило приправляння стейків і відбивних таке 5 грам кошерної солі на фунт; Використовуючи нашу улюблену кошерну сіль Diamond Crystal, це приблизно 1½ чайної ложки.

Кількість солі на кілограм м’яса Універсальне правило – між 5-10 гр на кілограм м'яса.

Пам’ятайте, що загальне рекомендоване споживання солі становить менше 5 грамів на день! Щоб розрахувати співвідношення сіль/натрій, пам’ятайте, що кількість солі дорівнює кількості натрію, помноженій на 2,5 (сіль = натрій х 2,5).

«Ви не з’їсте це, тому що значна частина того, що ви додаєте, падає», — пояснює він. Карлес Техедор вказує на пропорцію:від 5 до 10 грамів солі на кожен кілограм м'яса. Приблизно 8, як я сказав із солоною водою, достатньо».

Найкраща приправа для гамбургерів – кошерна сіль Плануйте приблизно 3/4 чайної ложки крупної солі на фунт яловичого фаршу . Свіжозмелений перець додає додаткову масу та є ідеальним доповненням до яловичини. Використовуйте приблизно 3/4 чайної ложки свіжомеленого перцю на фунт яловичого фаршу.