Таким чином, кухня метисів є поєднання кулінарних традицій з місцевим та європейським впливом, розроблений по-новому за допомогою сучасних технологій, в той же час відзначаючи свіжі, рідні та місцеві інгредієнти. 19 листопада 2018 р.

Навіть доіспанські страви, такі як тамалес або барбакоа, вже є метисами: ті з салом, а цей з бараниною.

м. Змішання різних культур, що дає початок новому.

Корінне харчування, засноване на місцевих продуктах харчування: кукурудза, квасоля та невелика кількість інших продуктів; змішана дієта, в якій Крім кукурудзи і квасолі вводяться кава з молоком, хліб, рис і варене або тушковане м'ясо з овочами., та електронна дієта, з більшим впливом інших культур, особливо західної, яка…

Суміш – це біологічне та культурне зіткнення або їх розташування між різними етносами, під час яких вони змішуються, породжуючи нові види сімей та нові генотипи. Цей термін часто використовується для опису історичного процесу, що відбувався в Іспанській Америці.

Таким чином, кухня метисів є поєднання кулінарних традицій з місцевим та європейським впливом, створений по-новому за допомогою сучасних технологій, вшановуючи свіжі, місцеві інгредієнти з місцевих джерел.