Тунця на Гаваях зазвичай називають аку. Аку є надзвичайно важливою харчовою рибою в культурах Гавайських і Тихоокеанських островів і в Японії. На Гаваях аку є місцевим улюбленцем. Якісне м’ясо аку насичено-червоного кольору.

відомий як aku на Гаваях. Інші назви цього виду включають смугастий тунець, океанський скіпджек і кацуо. Цей приповерхневий зграйний тунець широко поширений у Тихому океані.

Повсюдно поширений у японських смаках, боніто — це риба, споріднена тунцю та скумбрії. Іноді термін «боніто» використовується як взаємозамінний для позначення як самої пеламіди, так і технічно відмінного тунця-скакуна через їх надзвичайну схожість і той факт, що вони обидва використовуються в кулінарії однаково.

bonito Інші поширені назви стрибунів включають скипджек тунець, смугастий тунець, боніто та смугастий тунець. Крім того, є кілька джерел, які все ще використовують стару назву виду для стрибунок, Euthynnus pelamis (Collette and Nauen 2000).');})();(function(){window.jsl.dh('mdLSZq-GHtT-ptQPg4fl4AI__44) ','

Він також відомий як кацуо, арктична пеламида, пеламида, океанська пеламида, смугастий тунець або риба-переможець. Він виростає до 1 м (3 футів) у довжину. Це космополітична пелагічна риба, яка мешкає в тропічних і помірно теплих водах.

Для різновидів тунця, skipjack отримує ярлик «Найкращий вибір» від FDA, тоді як жовтоперий і альбакор отримали позначку Good Choice. FDA пропонує уникати великоокого тунця, який містить найвищий рівень ртуті. Перш ніж вживати консервований тунець, найкраще проконсультуватися зі своїм лікарем, якщо у вас виникли запитання чи сумніви.