Азукі Верді (або маш) – дрібне насіння (діаметром близько 5-6 мм) з характерною білою щілиною біля «вічка».

(також aduki); (azuki) /ædˈzuː.ki/ uk. /ædˈzuː.ki/ Додати до списку слів Додати до списку слів. солодка червона квасоля, яка використовується в китайській та японській кулінарії.

Vigna angularis, також відома як квасоля адзукі (Японська: 小豆 (アズキ, hiragana あずき), azuki, Uncommon アヅキ, adzuki), квасоля адзукі, квасоля адукі, червона квасоля або червона квасоля мунг, є однорічною ліаною, широко культивованою в Східній Азії через невеликі розміри (приблизно 5 мм або 1⁄4 в довгий) боб.

Боби адзукі також пишуться як квасоля адукі, або червона квасоля. Потім паста анко використовується в різних кондитерських виробах, таких як «йокан» (желейний десерт, виготовлений з пасти анко, агару та цукру), «дайфуку» (рисовий пиріг з начинкою з пасти анко) і «дораякі» (десертний бутерброд, виготовлений з двох млинці та паста анко).

На перший погляд квасоля та квасоля адзукі можуть здатися схожими через їх червоний колір, але квасоля більша, ніж квасоля адзукі. І квасоля, і квасоля адзукі солодкі, але квасоля адзукі набагато солодша, тобто її зазвичай використовують у десертах, тоді як квасоля використовується в солоних стравах.

іменник. варіанти або квасоля адзукі. : однорічна кущиста бобова рослина (Vigna angularis синонім Phaseolus angularis), яка широко вирощується в Японії та Китаї заради її насіння, яке використовується в їжу та для виробництва борошна.. також: його насіння.