У вареному вигляді курка може бути поживним вибором, але сира курка може бути заражена мікробами Campylobacter, Salmonella або Clostridium perfringens. Якщо ви їсте недоварену курку, ви можете заразитися хворобою харчового походження, яку також називають харчовим отруєнням.29 квітня 2024 р.

Вживання недовареного/сирого м’яса чи яєць не повинно викликати жодних симптомів. Ваша дитина має впоратися. Кілька дітей можуть блювати або мати рідкий стілець протягом наступних 5 днів. Хвороба часто протікає легко і проходить сама по собі.

Зазвичай виникають симптоми харчового отруєння м'ясом протягом семи днів після їжі. Відповідно, немає потреби хвилюватися, якщо протягом семи днів після вживання недостатньо прожареного м’яса ви не відчуєте жодних змін у стані здоров’я.

Якщо ви їли недоварену курку, вжити негайних заходів, припинивши споживання та спостерігаючи за симптомами харчового отруєння, такими як нудота, блювота або діарея. Залишайтеся зволоженим, дотримуйтесь правил гігієни та зверніться до лікаря, якщо симптоми погіршуються або якщо ви належите до групи високого ризику.

Їсти сире м’ясо свіжим – це добре, але якщо ваші кури залишають його на потім, розумніше видалити його, оскільки він може побачити рясний ріст бактерій і становити ризик для здоров’я вашої отари.

Безпечно приготовлене м’ясо птиці може змінюватися за кольором від білого до рожевого до коричневого. Вся домашня птиця повинна досягати безпечної мінімальної внутрішньої температури 165 °F (73,9 °C), виміряної харчовим термометром. Для цілої птиці перевіряйте внутрішню температуру внутрішньої частини стегна та крила та найтовстішої частини грудки.