Чашка (237 мл) незбираного молока містить 4,5 грама насиченого жиру, що становить близько 20% добової норми, рекомендованої Дієтичними рекомендаціями для американців на 2020-2025 роки. З цієї причини рекомендації рекомендують споживати лише знежирене або знежирене молоко (4, 13).

Він підтримує здоров’я кісток, містить важливі електроліти, може служити відновлюючим напоєм і містить необхідні вітаміни та мінерали. Незбиране молоко є неймовірно універсальним і якщо ви можете це терпіти, це може бути корисним доповненням до їжі або закуски.

Нежирне, знежирене або 1% коров'яче молоко є більш здоровими варіантами порівняно з 2% або цільним молоком. Вони містять менше жиру. «Якщо ви не можете вживати коров’яче молоко, соєве молоко та рисове молоко часто є найкориснішим молоком для здоров’я кишечника, особливо для людей з целіакією, аутоімунним захворюванням, яке може спричинити запалення», — сказала Пак.

Аналіз показав, що незважаючи на те, що він є основним харчовим джерелом насичених жирів, Споживання знежирених молочних продуктів не було пов’язане з ризиком серцевих захворювань або інсульту. Крім того, ферментований жирний сир і йогурт асоціювалися зі зниженим ризиком інсульту.

Насичений жир вважається шкідливим для вашого здоров’я, оскільки він може підвищити рівень холестерину. Це підвищує ризик серйозних проблем зі здоров'ям, наприклад хвороби серця та інсульт. Надмірне споживання насичених жирів також може спричинити інші проблеми зі здоров’ям, такі як неалкогольна жирова хвороба печінки та резистентність до інсуліну.

Найпоширенішим переходом був жирне молоко, потім йогурт і сир. Дві основні мотивації для змін були занепокоєння щодо прихованих цукрів у більш оброблених продуктах з низьким вмістом жиру та перевагу смаку повножирних продуктів.