Напівсолодкі шоколадні чіпси, про які ми вже коротко згадували вище, – це один із найкращих варіантів шоколадного печива, якщо вам потрібна більш збалансована солодкість.31 серпня 2022 р

Багато рецептів шоколадного печива вимагають напівсолодкої шоколадної стружки, які технічно підпадають під парасольку чорного шоколаду.

Напівсолодкий шоколад, який вимагатиме більшість рецептів, коливається приблизно від 50 до 60 відсотків какао, а це означає, що, хоча він складніший за молочний шоколад, він все одно солодший. Напівсолодкі шоколадні чіпси приваблюють натовп, особливо якщо ви намагаєтеся задовольнити смаки молодшого віку.

Напівсолодка шоколадна стружка є стандартною частиною основного шоколадного печива, і компанія Nestle Toll House вказує на її використання (звичайно) у класичному рецепті «задньої частини сумки» — тому, з якого «все почалося». Напівсолодкий шоколад містить менше доданого цукру, ніж інші сорти, що дає пекарю кращий контроль…

Якщо у вас під рукою є напівсолодка шоколадна стружка, в крайньому випадку можуть замінити напівсолодкі випічки. Але вони можуть не так добре танути, тому їх не можна використовувати в рецептах цукерок.

Як і буття відмінний варіант для випікання шоколадних виробів, напівсолодкий шоколад також є відмінним ласощами сам по собі.

На кожні 6 столових ложок какао, які вимагає ваш рецепт, використовуйте 6 унцій напівсолодкої шоколадної стружки Sephra. Іншими словами, одна столова ложка какао дорівнює одній унції розтопленої шоколадної стружки Sephra.