Найчастіше шифонові коржі випікають в трубочці. У мене, однак, немає трубчастої форми, і я випікаю цей пиріг на будь-якій формі. Я використовував цей рецепт торта, щоб приготувати майже будь-який торт для особливих подій: від одношарового листового торта до п’ятирівневого весільного торта.
Поки можна спекти шифоновий торт у звичайній формі, трубчаста форма допомагає отримати шифоновий пиріг з найлегшою текстурою. Трубка посередині призначена для того, щоб торт міг підніматися вгору, щоб зробити високий і пухнастий торт.
- Форма Wilton W2525 Angel Food Tube, 25,4 см (10 дюймів) …
- Chicago Metallic, кільцеподібна форма для торта з вільним дном, форма для торта Angel Food, антипригарна вуглецева сталь, 25 см (10 дюймів), сіра. …
- PME ANG084 Форма для торта "Ангел", алюміній.
#1 Він тоне/здувається після того, як ви дістаєте його з духовки. Переконайтеся, що ви використовуєте для цієї мети правильну шифонову форму. Кращими видами є алюмінієві зі знімною основою (будь ласка, не використовуйте антипригарний посуд для випічки. це не спрацює.). Не змащуйте форму, як при випіканні інших тортів.
трубчаста форма Класичний шифоновий торт випікається в трубчаста каструля. Вони схожі на баночки, але мають плоскі боки та плоску основу – про це я розповім пізніше. Форма містить кілька елементів, необхідних для успішного шифонового торта. Найважливіше — не вистилати форму маслом або пергаментним папером.');})();(function(){window.jsl.dh('XqbdZsWxFJHhp84P1MiKwQM__42','
Найчастіше шифонові коржі випікають в трубочці. У мене, однак, немає трубчастої форми, і я випікаю цей пиріг на будь-якій формі. Я використовував цей рецепт торта, щоб приготувати майже будь-який торт для особливих подій: від одношарового листового торта до п’ятирівневого весільного торта. Приготування шифонового торта може бути трохи складним.
Вона пояснює, що таке буває коли меренга не повністю входить у тісто або якщо бісквіт недопікається.